Supermercados y mayoristas cerraron julio con ventas en baja a precios constantes y un acumulado del 2,7% en el año

De acuerdo con el INDEC, las ventas a precios constantes en supermercados retrocedieron un 2,1% interanual en julio de 2026 y un 0,7% respecto de junio en la serie desestacionalizada, con lo que el canal acumula siete caídas consecutivas en la comparación interanual y dos retrocesos mensuales, luego de las mejoras registradas en abril y mayo.

En los autoservicios mayoristas, la misma medición reflejó una baja interanual del 1,1%, completando seis meses seguidos de descensos, aunque frente a junio mostró una recuperación del 1,2% en términos desestacionalizados, según informó el organismo en su informe de coyuntura correspondiente al séptimo mes del año.

Facturación en pesos y comportamiento por rubro

La facturación total de las cadenas de supermercados alcanzó los 2.591.042 millones de pesos, con un incremento del 25,8% respecto de julio de 2025, mientras que en los mayoristas llegó a 401.070 millones, un 26,3% por encima del mismo mes del año anterior, con un ticket promedio de 47.535 pesos (+31,8%), siempre en términos nominales.

• Carnes: aumento nominal de la facturación del 39,5% interanual.
• Verdulería y frutería: suba del 30,6% en pesos.
• Bebidas: incremento del 27,7% respecto de julio de 2025.

Estas variaciones corresponden a montos corrientes y, por sí solas, no permiten afirmar que los clientes hayan adquirido una mayor cantidad de productos, ya que el INDEC también publicó la serie a precios constantes, que es la que arrojó resultados negativos en ambos canales.

Acumulado del año y panorama de agosto

Entre enero y julio de 2026, las ventas a precios constantes de supermercados y mayoristas acumularon un retroceso del 2,7%, de acuerdo con las cifras oficiales, en un contexto en el que la consultora Scentia registró, para agosto, una caída del 1,5% interanual y del 0,7% mensual en el volumen de consumo masivo, medido en kilos, litros y unidades de productos empaquetados, con un alcance distinto al del INDEC por la inclusión de otros rubros.

En paralelo, los centros de compras tuvieron un desempeño diferente en julio, con ventas a precios constantes que crecieron un 1,9% interanual y un 0,5% mensual, aunque en el acumulado de los primeros siete meses del año cerraron con una baja del 2%, según la misma fuente oficial.