Más de 90 puestos y un anfiteatro para cocinar: Neuquén se dio un festival gastronómico a lo grande

¿Te imaginás un parque entero transformado en una gran cocina a cielo abierto? Eso fue lo que pasó este fin de semana en Neuquén capital, donde el Parque Jaime de Nevares recibió la edición 2025 de Confluencia de Sabores, un festival que mezcló gastronomía regional, clases de cocina y música en vivo. La movida se enmarca en los festejos por el 122° aniversario de la ciudad.

La propuesta fue ambiciosa: más de 90 puestos repartidos entre 40 food trucks y otros 40 stands de bebidas. O sea, si te daba hambre o sed, difícil quedarte con ganas. La oferta de bebidas fue de lo más variada: café, cervezas artesanales, gins, vermut y hasta licuados. A eso se sumó un sector específico de ahumados y carpas dedicadas a restaurantes de la zona, que llevaron sus platos más representativos.

Un escenario 360° para aprender cocinando

Lo más llamativo, al menos para quienes disfrutamos mirar cómo se cocina, fue el escenario con formato 360°. ¿Qué quiere decir eso? Básicamente es un escenario circular donde el público rodea al chef y puede ver la preparación desde todos los ángulos, como si estuvieras parado en la cocina de tu casa pero con butacas alrededor. Ahí se dictaron clases magistrales a cargo de chefs locales, una buena forma de llevarse trucos nuevos para aplicar el lunes en la cocina propia.

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

• La grilla musical del sábado incluyó a Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías.
• También pasaron las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos.
• El cierre de la primera jornada estuvo a cargo de los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo.
• La entrada fue libre y gratuita, con horario extendido hasta la medianoche del domingo.
• La Municipalidad puso a disposición el Bus Turístico con salidas guiadas para llegar al predio.

¿Qué cambia para el vecino común? Varias cosas. Primero, que la ciudad mostró que puede montar un evento gastronómico de gran porte sin cobrar entrada, algo que siempre suma en tiempos donde ajustar el bolsillo duele. Segundo, que los espacios verdes grandes como el Parque Jaime de Nevares tienen potencial para usos recreativos más allá del paseo tradicional. Y tercero, que el sector hotelero y gastronómico local se la jugó con un despliegue que, según Pablo Méndez de la AEHGN, funciona como motor para toda la actividad turística neuquina. Si sos de los que disfruta comer bien, tomar algo rico y escuchar música al aire libre, esta fue una de esas combinaciones que justifican el viaje hasta el parque. ¿Ya conocés Neuquén capital como destino gastronómico? Contanos qué lugares de la ciudad no te perdés.