Alimentos: verduras, carnes y bebidas lideran las subas de septiembre y las consultoras proyectan una inflación de hasta 2%

Las verduras, las carnes y las bebidas volvieron a encabezar los aumentos de alimentos en los relevamientos privados de septiembre de 2026, según los informes difundidos por Analytica, LCG y EconViews. Para el índice general de precios del mes, las estimaciones de Analytica y EconViews se ubicaron en el 2% y el 1,8%, respectivamente, lo que ubicaría a septiembre por encima del 1,7% registrado en agosto.

Verduras y frutas, con subas marcadas en el acumulado

En el segmento de productos frescos, Analytica calculó una suba promedio del 12,6% para las verduras en las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que relevó. Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3% en el mismo período. En tanto, LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre.

Carnes y bebidas, el peso semanal y mensual

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: aumentaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento del rubro alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en identificar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa consultora.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo. En el informe de LCG, acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, mientras que los panificados subieron un 0,7%, según el mismo relevamiento.

• Analytica: verduras +12,6% y frutas +4,3% en el promedio de cuatro semanas; carnes y derivados +0,9%; aceites, grasas y mantecas +0,6%.
• LCG: carnes +1,1% en la tercera semana, con la mitad de la suba de alimentos y bebidas; bebidas +0,8% y panificados +0,7% en la misma semana; bebidas +9,3% en el acumulado mensual y 70% de la inflación de alimentos.
• EconViews: carnes y derivados como principal componente detrás de los aumentos; alimentos con una suba del 1,1%.
• Para el nivel general, Analytica proyectó 2% y EconViews 1,8%, frente al 1,7% de agosto.

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%, mientras que EconViews registró un 1,1% en alimentos. En la medición de LCG, fue la segunda semana consecutiva con aumentos. Estas cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales para el índice general todavía son estimaciones, por lo que el cierre de septiembre dependerá de la evolución de los precios en los últimos días del mes.